Al ser un apellido patronímico, Arias fue antes nombre de pila que apellido, no tiene un único origen común. Los solares más antiguos se encuentran en Galicia y según la tradición descienden de los reyes suevos. Hijo del Conde D. Gutierre Arias fue San Rosendo, Obispo de Santiago.

Los de Galicia, Asturias y Castilla: Escudo mantelado. 1º en campo de plata una cruz de Calatrava de gules. 2º En campo de plata un águila de sable. Y en el mantel de gules con un castillo de plata. Otros en Galicia: En campo de sinople un águila de oro volante y coronada. También en Galicia: En campo de oro un peral de sinople frutado. Los de Navarra y Aragón: Escudo partido. 1º en campo de oro cuatro fajas de azur y dos cruces de Calatrava de gules una en jefe y otra en punta. 2º En campo de azur un castillo de plata de una sola torre; cortado de oro con un rastrillo de sable.