Apellido patronímico prcedente del nombre propio Gutierre, en su momento muy frecuente, por lo que no todas las familias de este apellido tienen un único origen común. Ademas el apellido esta muy extendido por toda España y América. El solar más antiguo se encontró en las montañas de Santander.

Existen múltiples escudos de armas de las distintas casas Gutiérrez, por ser el más antiguo recogemos aquí uno procedente de Santander: En campo de oro cinco cabezas de sierpe de sinople lampasadas de gules goteando sangre y puestas en sotuer.