Algo menos del 20 % de los trabajadores eligen pastas para almorzar según estudio de Gama Gourmet
Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar), una empresa dedicada al desarrollo de soluciones gastronómicas que nace de la fusión entre la cocina de autor, la restauración colectiva y las modernas tecnologías aplicadas a la alimentación, realizó un estudio sobre las viandas mas solicitadas para almorzar en la oficina.
La investigación se llevó adelante a través del análisis de los platos que fueron más pedidos, teniendo un total de 6.914 unidades servidas durante un período de 3 meses. Entre las opciones que los empleados tenían a disposición había carnes, pollo, pescado, tartas, ensaladas, sándwiches, pastas y platos fríos.
Durante los tres meses en los que se llevó adelante el análisis, se consumieron 6.914 unidades ocupando el primer puesto el pedido de ensaladas, con el 22.10% de los pedidos. Luego siguieron el pollo y las pastas con el 19,9% del total y el 18,38% de los casos respectivamente.
Con respecto a las carnes, ocuparon el siguiente puesto con el 14,9 % de los pedidos. El 11,5% solicitó platos fríos, mientras que el 9,95% del total solicitó tartas y los sándwiches fueron solicitados solamente por el 1,66%. El plato menos pedido fue el pescado, con el 0,72%.
Se puede ver claramente una tendencia muy marcada sobre las preferencias de los empleados a la hora de elegir un plato en la oficina, sin tener en cuenta que el estudio se llevó a cabo durante el verano, época en la cual la demanda de ensaladas y platos fríos tiende a ser mayor.
Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar) nace en el año 2011. Es la primera empresa dedicada al desarrollo de alimentos de V Gama: platos de calidad premium, elaborados de forma artesanal, con ingredientes frescos, naturales y conservados en perfectas condiciones de consumo mediante la implementación de tecnologías de vanguardia, que se restauran de manera rápida y sencilla. Gama Gourmet cuenta con planta propia y realiza servicios de vianda para hogares, individuos, instituciones, ámbitos corporativos, industrias de la salud y hotelería.