Sociedad | GastronomÃa
El alfajor argentino: La mejor galleta del mundo según un ranking global
El alfajor argentino ha sido coronado como la mejor galleta del mundo en un ranking internacional de 100 recetas. Descubre cómo este emblemático postre de la gastronomÃa criolla alcanzó este histórico logro y cuál fue el proceso de selección.
30-04-2025
La gastronomía argentina es sinónimo de sabores que trascienden fronteras, y el alfajor acaba de reforzar esa reputación. Este tradicional postre criollo se posicionó en el primer puesto de la lista “Las 100 mejores galletas del mundo”, elaborada por Taste Atlas, un renombrado sitio especializado en gastronomía global. El ranking, actualizado el 27 de abril de 2025, se basa en las valoraciones de más de 15.000 usuarios de todo el mundo, con un sistema que prioriza las opiniones auténticas, ignorando las influencias de bots o valoraciones sesgadas.
El alfajor argentino, descrito en el artículo como “dos galletas redondas y desmenuzables rellenas de dulce de leche o mermelada, recubiertas con chocolate o espolvoreadas con azúcar glas”, representa lo mejor de la repostería nacional. Su nombre proviene del árabe “al-hasú”, que significa “relleno”. Aunque su origen remonta a Andalucía, España, con la llegada de los colonizadores, el alfajor fue adaptado por los países latinoamericanos, con Argentina destacándose por su versión única.
El segundo lugar del ranking fue para el Melomakarona, una galleta tradicional griega, seguida por las clásicas galletas con chispas de chocolate de EE.UU., el stroopwafel holandés y los marranitos mexicanos, cada uno con sus historias y particularidades que enriquecen la diversidad de la repostería mundial.
Este reconocimiento subraya no solo la delicadeza del alfajor argentino, sino también su profundo legado cultural, adaptado y perfeccionado a lo largo de los siglos.