Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello
El final del año adquiere una nueva dimensión en el Fairmont Rio: más musical, más sensorial, más conectado con los ritmos de la ciudad e inspirado en las tradiciones que iluminan esta temporada. Desde la gastronomía refinada del chef Jérôme Dardillac hasta múltiples escenarios con presentaciones en vivo, celebraciones frente a la playa y el brillo inconfundible de Copacabana, el hotel transforma diciembre en un capítulo de experiencias hechas para ser recordadas.
La identidad del hotel —una combinación de elegancia, calidez y la exuberancia natural de Río— está presente en cada momento. Ya sea en Marine Restô, Tropìk o Sel d’Ipanema, cada detalle refleja el espíritu festivo que el Fairmont Rio cultiva año tras año en sus celebraciones de temporada.
24 de diciembre — Cena de Nochebuena por el chef Jérôme Dardillac
Un preludio sensorial a la festividad, inspirado en la tradición y elaborado con elegancia contemporánea
La cena de Nochebuena del Fairmont Rio se ha convertido en uno de los momentos más queridos de la temporada: una noche en la que la mesa se convierte en escenario y la gastronomía, en un lenguaje de celebración. El 24 de diciembre, el chef ejecutivo Jérôme Dardillac invita a los huéspedes a disfrutar de un menú festivo que honra los sabores clásicos de la época, a través de su refinada técnica francesa y del alma carioca que da forma al Marine Restô.
La cena refleja el espíritu de los menús festivos más emblemáticos del hotel, reconocidos por presentar platos estacionales y sensoriales que combinan productos frescos, inspiraciones marinas y clásicos reconfortantes en su versión más elegante.
Una experiencia navideña elevada
La velada comienza con composiciones frescas y vibrantes: ensaladas, notas marinas y texturas que crean un contraste delicado con la riqueza de la temporada. Cada plato llega con la firma del chef: equilibrio de colores, aromas y temperaturas, como se espera de una mesa festiva del Fairmont.
El plato principal rinde homenaje a dos universos:
• Del mar, una creación refinada inspirada en las tradiciones costeras brasileñas, elaborada con un toque mediterráneo
• De la tierra, un corte exquisitamente asado en el horno Josper, acompañado de vegetales estacionales, reducciones aromáticas y detalles de lujo que elevan la experiencia
Para finalizar, los postres reinterpretan clásicos desde una mirada contemporánea: desde un delicado Bûche de Noël hasta una versión sofisticada de la tradicional rabanada brasileña, convertida aquí en una sinfonía de especias, texturas y dulzura cálida.
Esta cena sirve como un preludio luminoso a las noches que siguen, uniendo tradición e innovación y marcando un tono de elegancia para la última semana del año.
31 de diciembre — Nochevieja
Una celebración de múltiples escenarios, desde Copacabana hasta Ipanema, iluminada por la música y el resplandor de la ciudad
Pocos lugares en el mundo celebran el Año Nuevo con la intensidad y la poesía de Río de Janeiro. En el Fairmont Rio, la noche se despliega en tres escenarios distintos —cada uno con su propia atmósfera, banda sonora y vistas— y culmina en un momento colectivo bajo los icónicos fuegos artificiales de la ciudad.
Las festividades reflejan el espíritu de la experiencia de Año Nuevo del hotel, reconocida por su programación musical, su gastronomía refinada y el privilegio de sus vistas panorámicas a la celebración de Copacabana.
Fairmont — 31 de diciembre
Donde la noche comienza en crescendo y termina en brillantez
Dentro del hotel, la noche del 31 de diciembre se desarrolla como una narrativa musical: comienza con voces magnéticas, crece con groove y ritmo, y culmina con una sofisticada celebración after-hours.
8 PM — Show de apertura: ADORA
ADORA marca el tono de la noche con un espectáculo a la vez emotivo y vibrante. Su voz, poderosa e íntima, anuncia la llegada de la celebración.
10:30 PM — Show principal: Pedro Mahal
Pedro Mahal sube al escenario con carisma y un sonido brasileño contemporáneo inconfundible, que mezcla soul, groove y pulsación tropical. Su presentación marca el momento en que la noche se convierte en celebración en su máxima expresión.
12:30 AM a 4 AM — DJ Lobby Set: DeuxLuxe
(DJ Scarlet + violín de Daiana)
Apenas los fuegos artificiales iluminan Copacabana, la fiesta entra en su fase más inmersiva. Con los beats refinados de DJ Scarlet y el violín eléctrico de Daiana, DeuxLuxe crea una atmósfera elegante y electrizante, llevando a los invitados a las primeras horas del nuevo año.
Tropìk Beach Club — 31 de diciembre
Donde la celebración se encuentra con la arena, el cielo y el ritmo de Ipanema
Para quienes buscan una noche que sea a la vez exclusiva y relajada, Tropìk ofrece la esencia pura de una celebración carioca: cielo abierto, aire cálido, música que se mezcla con el sonido de las olas.
8 PM a 1 AM — DJ Palomma
Su set mezcla ritmos globales con una identidad marcadamente carioca, creando una banda sonora que destila la esencia de Río.
10 PM a medianoche — Felipe Miranda (multiinstrumentista)
Felipe Miranda aporta melodía e improvisación a la noche junto al mar, entretejiendo saxofón y percusiones con una energía íntima, cálida e irresistiblemente musical.
El resultado es una celebración viva —un pulso que se desplaza con la marea, una Nochevieja que abraza el océano como parte de su identidad.
Sel d’Ipanema — 31 de diciembre
Un preludio elegante a la noche, enmarcado por la luz dorada del atardecer de Ipanema
Antes de que comiencen los primeros ritmos de la noche, Sel d’Ipanema recibe a los invitados para un encuentro bañado por el sol, que capta el romance y el encanto del último atardecer del año.
3 PM a 6 PM — DeuxLuxe
(DJ Scarlet + violín de Daiana)
El dúo ofrece una actuación cálida y refinada, ideal para quienes desean comenzar la celebración más temprano, con una copa en la mano y un horizonte envuelto en tonos dorados.
Es un momento de serenidad antes del crescendo, un espacio donde la celebración comienza en un ritmo más lento y contemplativo que solo Ipanema puede inspirar.
Un viaje festivo completo — La firma Fairmont Rio
En los tres espacios —Fairmont, Tropìk y Sel d’Ipanema— el hotel ofrece un viaje festivo que fusiona gastronomía, música, celebración y la belleza natural de Río.
La temporada no es simplemente un programa de eventos; es una narrativa que se despliega desde la Nochebuena hasta el Año Nuevo, guiada por la excelencia que define al Fairmont Rio.
