Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello
En 2025, La Bastide cultiva más que nunca su espíritu de elegancia y convivialidad con nuevas experiencias gastronómicas y de bienestar, así como varios eventos exclusivos.
La Table de la Bastide (anteriormente L’Orangerie) presenta esta temporada un nuevo concepto, celebrando el espíritu provenzal a través de una cocina para compartir, convivencial y generosa. Bajo la dirección del chef Pierre Marty, formado en la escuela Ducasse, la experiencia culinaria es inmersiva y participativa. Aquí, el espectáculo se vive en la mesa: platos flambeados, cortes en sala, platos servidos para compartir; cada gesto pone en valor el producto y sublima el momento. Todos los domingos, La Table de la Bastide también propondrá su brunch.
El Bar de La Bastide recibe a Julien Flores, nuevo jefe barman, quien firma una carta de creaciones refinadas, enriquecida por una colaboración con Margot Lecarpentier. Presente esta temporada en las Maisons Airelles, la mixóloga ha imaginado varias creaciones exclusivas para La Bastide, incluyendo un cóctel exclusivo para niños. Para acompañar estas bebidas, una carta de tapas reinterpretadas por Pierre Marty completa la experiencia.
Por primera vez, el jardín de La Bastide abre sus puertas del 27 de junio al 28 de agosto de 2025 para acoger el pop-up exclusivo Beefbar, en colaboración con Riccardo Giraudi. En el menú: street food para compartir y cortes de carne cocinadas al Green Egg, en un entorno confidencial. La Bastide de Pierres también se reinventa, con una nueva carta firmada por el chef Marco Massa y un programa festivo: aperitivo en las noches de verano, brunch dominical y veladas animadas con conciertos en vivo.
Este año, el spa se convierte en Airelles Spa by Guerlain, un santuario de 1600 m² dedicado al bienestar, donde la experiencia sensorial y la excelencia se unen en una vivencia única. Hammam, sauna, duchas sensoriales y rituales exclusivos se inscriben en un enfoque holístico del bienestar.
Guerlain ha concebido para La Bastide de Gordes un tratamiento único para rostro y cuerpo: La Joya de La Bastide, que combina armoniosamente los tesoros de la naturaleza con el bienestar supremo.
Símbolo de longevidad, el olivo se convierte en un accesorio de masaje. Su textura natural y formas redondeadas difunden beneficios relajantes y revitalizantes con gestos envolventes. La piedra de arcilla, suave y purificadora, exfolia delicadamente la piel, mientras que la miel regeneradora, calma y repara. Este tratamiento, verdadera joya sensorial, es un momento suspendido entre sol y serenidad.
AIRELLES SUMMER CAMP
Este año, La Bastide inaugura la Teenage Room, un espacio totalmente dedicado a los adolescentes. Pensado como un verdadero lugar de vida, allí encontrarán un creative corner donde expresar su creatividad, así como una selección de juegos: máquinas arcade, PlayStation, billar y pinball. Un entorno ideal para niños – pequeños y grandes –, que ofrece a sus padres el lujo de una pausa con total serenidad.
Cenas románticas y picnics a medida. Momentos íntimos bajo los olivos o en la terraza, con menús especialmente concebidos para cada ocasión.
Cine al aire libre y cena bajo las estrellas. Noche de cine en los jardines de La Bastide, en colaboración con Beefbar. Una experiencia inmersiva que combina gastronomía y gran pantalla. Noches musicales en el Bar de La Bastide. DJ sets y conciertos en vivo, para prolongar la magia de las veladas provenzales alrededor de cócteles de autor.
Las noches epicúreas de La Bastide. En el entorno íntimo de sus jardines, La Bastide inaugura una serie de cenas exclusivas en colaboración con Maisons francesas de excepción. Estas veladas ofrecen una inmersión en su universo a través de un menú de autor imaginado por el chef Pierre Marty, sublimando cada armonía entre platos y vinos en una atmósfera elegante y convivial.
16 de abril – Apertura de Ladurée. Este año, Ladurée abrirá sus puertas con motivo del fin de semana de Pascua. Para celebrar este momento gourmet, se ofrecerá en boutique una selección exclusiva de delicias festivas, como Perlas de Jade, pasteles para compartir, y ositos y conejos de chocolate. En el salón de té, se servirá un cóctel de autor creado especialmente para la ocasión.
14 de julio – Noche musical en La Table de La Bastide y en el Bar. Para celebrar la fiesta nacional, La Bastide vibrará al ritmo de una noche festiva y elegante.
Verano 2025 – Garden Party. La Bastide celebrará sus 10 años con un cóctel-cena en los jardines, acompañado de música en vivo y espectáculos exclusivos.
Encajada en la roca, La Bastide es una joya provenzal del siglo XVI, situada en el corazón de Gordes, clasificado entre los pueblos más bellos de Francia. Miembro de los Hoteles y Casas de Excepción Airelles, esta residencia histórica combina patrimonio, elegancia y hospitalidad a medida. Entre gastronomía inspirada, bienestar de excepción y servicio atento y cálido, cada instante allí se convierte en una experiencia inolvidable. 40 habitaciones y suites, así como la Maison de Constance, un spa de rara elegancia, cuatro piscinas y sublimes jardines en terrazas componen este refugio exclusivo: una interpretación perfecta del arte de vivir provenzal según Airelles.
