Una propuesta ideal para empresas, industrias e instituciones de todo tipo y tamaño, incluso aquellas con necesidades específicas, como organizaciones educativas o de salud.
Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar), empresa dedicada al desarrollo de soluciones gastronómicas de alta calidad que nace de la fusión entre la cocina de autor, la restauración colectiva y las modernas tecnologías aplicadas a la alimentación, renueva su apuesta por el segmento corporativo, luego de realizar importantes inversiones para ampliar su capacidad productiva.
Sus servicios están destinados a empresas, industrias e instituciones de todo tamaño y de los rubros más variados, que quieran brindar un beneficio extra a sus empleados, con alimentos ricos, sanos y nutritivos, mediante una solución que aporta valor, altos niveles de satisfacción y costos acordes a cada presupuesto. La propuesta, que cuenta con un amplio abanico de aromas y sabores, también alcanza a empresas de turismo (que brindan catering en viajes, por ejemplo), servicios de hotelería, edificios corporativos, complejos de oficinas y hasta organizaciones de salud, sociales y educativas.
Luego de su creación, y debido a la alta demanda del mercado corporativo, Gama Gourmet se enfocó exclusivamente en esta área de negocios, convirtiéndose en uno de los líderes del segmento. Actualmente, la empresa cuenta con cuatro líneas de servicios específicos para este target:
· Gestión de comedores en planta: servicio de producción y atención en las instalaciones del cliente, con toda la calidad, seguridad y control de Gama Gourmet. Para gestionar el mejor servicio de restauración colectiva in situ, Gama Gourmet traslada su sistema integral de trabajo al comedor del cliente. Con equipamiento y personal propios, o del cliente, Gama Gourmet elabora un menú de comidas nutritivas y gustosas, además de ocuparse de toda la cadena de procesos: logística de materias primas; seguimiento nutricional; análisis microbiológico; higiene y mantenimiento de las instalaciones; producción y servicio en grandes volúmenes; caterings especiales para eventos; dietas hipocalóricas, sin sal, sin TACC, etcétera.
· Pick & Eat: servicio de viandas dentro de la empresa, ideal para grandes corporaciones que no cuentan con instalaciones propias de elaboración. Pick & Eat es la solución más conveniente del mercado, ya que funciona igual que un kiosco, ofreciendo comidas, sándwiches, tartas, ensaladas, postres, y bebidas que varían semanalmente. Es atendido por personal de Gama Gourmet en un espacio cedido por el cliente para tal fin, y los trabajadores sólo deben solicitar en el mostrador los platos elegidos dentro de un menú y abonarlos. El mostrador y las heladeras de exhibición también son provistos por Gama Gourmet, por lo que la propuesta no genera gastos de ningún tipo para el cliente y permite brindarle un beneficio extra a los empleados, aportándoles una solución nutricional de calidad premium.
· Viandas corporativas: servicio de viandas listas para consumir, ricas, sanas y abundantes. Según las necesidades o costumbres de cada cliente, Gama Gourmet ofrece más de 200 propuestas para toda clase de gustos, dietas y hábitos alimentarios, que incluyen diferentes opciones de entradas, platos principales y postres, mediante menús fijos o rotativos. Esta alternativa permite alimentar a cantidades variables de comensales, sin límites horarios, con o sin comedor. El servicio, sin gastos fijos ni inversión en equipamiento, personal o capacitación, también incluye asesoramiento permanente.
· Consultoría y capacitación en gestión alimentaria: servicio de asesoramiento y formación, ideal para clientes con necesidades de outsourcing gastronómico. Gama Gourmet destinará una unidad de trabajo especializada en llevar cabo las tareas de consultoría y capacitación del personal a cargo, para luego implementar la puesta en marcha de la producción de alimentos y su posterior puesta en volumen, según estándares del Código Alimentario Argentino. El servicio incluye el análisis del modelo de negocio desarrollado; el diseño de platos, estandarización de recetas, gramajes, presentación y sabores; la elaboración de manuales e instructivos; el desarrollo de POES y puntos críticos de control, además de controles bromatológicos certificados.
Su propuesta gastronómica ofrece comidas completas, sanas y nutritivas, sin uso de conservantes, colorantes, saborizantes ni aditivos, que pueden restaurarse de manera rápida y sencilla. Todas las viandas son elaboradas por chefs profesionales junto con un equipo de nutricionistas, utilizando productos naturales y seleccionados, y hay opciones para dietas bajas en calorías, celíacos, veganos y diabéticos.
Algunos de los beneficios de las soluciones gastronómicas de Gama Gourmet, son los siguientes:
· Calidad premium: la calidad es su marca diferencial, y mantienen un único estándar de calidad premium para todos sus clientes, tanto en la materia prima utilizada, como en sus formas de elaboración, presentación, almacenaje y distribución.
· Máxima frescura: gracias a su sistema de elaboración diaria, sin stocks permanentes, productos congelados o cartas fijas. Ese es su compromiso: comprar, elaborar y entregar platos frescos y diferentes todos los días.
· Servicio integral: mediante una atención y servicio personalizados, según las carcaterísticas y necesidades de cada cliente.
· Soluciones profesionales: para organizaciones de todo tamaño y sector, ya sea en fábricas, oficinas, medios de transporte, o a través de comedores en planta, viandas, puntos de venta, etcétera.
· Porciones abundantes: sus viandas son comidas completas y abundantes que, en promedio, pesan 500 gramos o más por porción.