Por: Sebastián M. Tamashiro Más de 2000 especies de insectos sirven de alimento a personas de todo el mundo. En los últimos años, la FAO y la Unión Europea promovieron la inclusión de insectos en las dieta...

Esta semana se presentó Biba, el primer alimento bebible a base de quínoa del mercado, con el respaldo de calidad del Conicet. A través de un consorcio entre el Conicet y las Universidades Nacionales de La Plata (UNLP), Lan&uacu...