Aumento de casos de triquinosis en la provincia de Buenos Aires ¿Cuáles son los municipios afectados?

El Gobierno bonaerense ha anunciado un preocupante aumento en los casos de triquinosis en la provincia de Buenos Aires, con un total de 217 casos confirmados en lo que va del año. De estos, 187 están directamente relacionados con un brote que se originó en una fábrica de chacinados en Salliqueló.

El Ministerio de Salud de la provincia informó en su último boletín epidemiológico, correspondiente a la semana del 13 al 19 de agosto de 2023, que se han notificado 495 casos sospechosos de triquinosis en total. De estos, 217 han sido confirmados, 38 son probables y 239 continúan bajo estudio.

El brote más significativo proviene del consumo de chacinados producidos en la fábrica Agroindustria Los Andrés S.R.L. de Salliqueló, lo que llevó a emitir una alerta epidemiológica el 7 de agosto pasado. Este brote afecta a nueve municipios, incluyendo Adolfo Alsina, Bahía Blanca, Coronel Suárez, Guaminí, Puán, Saavedra, Hipólito Irigoyen, Rivadavia y Salliqueló. Afortunadamente, se informa que todos los casos detectados hasta ahora han evolucionado favorablemente y han recibido el tratamiento adecuado.

Además de este brote, se han registrado casos de triquinosis en otros municipios de la provincia, como Chivilcoy, Coronel Dorrego, Ayacucho y Las Flores, que se originaron debido a faenas caseras. La enfermedad también ha afectado a localidades como Junín, Ezeiza, Luján, Balcarce, Tandil, General La Madrid, 25 de Mayo y Lezama.

Los datos epidemiológicos muestran una mayor concentración de casos confirmados en la región sanitaria I, que incluye a varios de los municipios afectados. El aumento de los casos de triquinosis es motivo de preocupación y se subraya la importancia de cocinar adecuadamente la carne para prevenir esta enfermedad parasitaria que se transmite principalmente a través del consumo de carne cruda o mal cocida, y suele aumentar durante las épocas de bajas temperaturas.