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Aumento del 200% en productos navideños genera preocupación por la caída en las ventas
Los precios de los productos clásicos de la mesa navideña se dispararon un 200%, según informes de comerciantes y expertos, anticipando un descenso en el consumo. La escalada de precios abarca desde confituras hasta carnes, generando inquietud en el sector.
14-12-2023
En medio de las festividades navideñas, los costos de productos tradicionales han experimentado un incremento del 200% en comparación con el año pasado, excluyendo las recientes medidas gubernamentales. Comerciantes y especialistas advierten que estos aumentos podrían resultar en un significativo declive en el consumo durante las celebraciones.
Fernando Savore, presidente de la Federación de Almaceneros de la provincia de Buenos Aires, señala ejemplos como confituras y maní con chocolate, cuyos precios han subido notablemente. Aumentos del 30-40% en aceite y otros productos básicos están afectando los costos operativos de los comerciantes.
Sergio Casinerio, presidente de la Cámara de Supermercados de Rosario, expresa preocupación por la escalada de precios innecesaria y sugiere que los consumidores ajustarán sus elecciones de compra en base a sus salarios. Aunque lanzaron una canasta navideña con un aumento comparativamente bajo, reconoce que los precios podrían seguir subiendo, instando a la industria a buscar previsibilidad en el plan económico.
El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo detalla aumentos significativos en una variedad de productos, desde sidra hasta carnes. La canasta económica para el brindis ha subido en promedio un 148,12%, mientras que la de marcas de primera aumentó un 200,98% en comparación con diciembre del año pasado.
El asado de costilla encabeza los aumentos en carnes con un 225,86%, seguido por pollo (190,44%), lechón (184,74%) y pavita (154,19%). Las guarniciones también muestran aumentos sustanciales, con papas fritas liderando con un 294,92% de variación interanual.
Un relevamiento del Instituto de Estudios de Consumo Masivo (Indecom) indica que los precios de los comestibles y bebidas para las festividades superan en algunos casos el 230% de los valores de 2022. Miguel Calvete, titular de Indecom, proyecta el consumo más bajo en veinte años, con datos que sugieren una caída de más del 35% en las ventas para estas celebraciones.