Una marca líder, bajo alerta sanitaria por Listeria en un queso cremoso

Las autoridades sanitarias nacionales activaron una alerta preventiva tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un queso cremoso elaborado por una marca líder del mercado argentino. La advertencia fue emitida de manera conjunta por ANMAT y SENASA, luego de un muestreo oficial y análisis realizados por el Laboratorio Nacional de Referencia de la ANLIS “Dr. Carlos G. Malbrán”.

El producto involucrado es el Queso Cremón doble crema de La Serenísima, presentación de 500 gramos, correspondiente al lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con fecha de vencimiento el 11 de septiembre de 2025. Fue producido por Mastellone Hnos. S.A. en su planta ubicada en Trenque Lauquen, sobre la Ruta Nacional 5.

Si bien el lote ya se encuentra fuera de su período de aptitud para el consumo, las autoridades advirtieron sobre un riesgo residual, ya que algunos consumidores podrían haberlo congelado o conservado más allá de la fecha de vencimiento. Por ese motivo, se solicitó no consumir el producto bajo ninguna circunstancia si pertenece al lote identificado.

Desde la empresa informaron que, bajo la supervisión del SENASA, se llevó adelante una investigación interna, se identificó y eliminó el foco de contaminación, y se procedió al retiro y destrucción del lote a nivel nacional. Además, se implementaron medidas adicionales de control en la planta elaboradora.

La alerta pone especial énfasis en los grupos de riesgo, como mujeres embarazadas, personas inmunosuprimidas, adultos mayores y pacientes con enfermedades crónicas, para quienes la listeriosis puede derivar en cuadros graves.

La Listeria monocytogenes es una bacteria presente en el ambiente que tiene la particularidad de crecer incluso en temperaturas de refrigeración. Los síntomas pueden ir desde fiebre, náuseas, vómitos y diarrea, hasta meningitis, septicemia y abortos espontáneos en mujeres embarazadas. El período de incubación, que puede extenderse hasta 70 días, dificulta la identificación del alimento contaminado.

Ante cualquier síntoma compatible y la sospecha de consumo del producto, las autoridades recomiendan consultar de inmediato al sistema de salud.