Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/, Instagram @flavia.tomaello
Leggera Pizza Napoletana de André Guidon en São Paulo, Brasil, es la mejor pizzería de América Latina para 2024. Este es el resultado según 50 Top Pizza, la guía más influyente del sector de la pizza a nivel mundial. La noticia fue anunciada ayer por la tarde desde el Instituto Cultural Italiano de Río de Janeiro.
En segundo lugar se posiciona QT Pizza Bar, también de São Paulo, Brasil. Una satisfacción adicional para esta pizzería propiedad de Matheus Ramos llegó con su obtención del Pizzero del Año 2024 – Premio Ferrarelle. En el tercer escalón del podio está Ti Amo de Victoria y Carola Santoro en Buenos Aires, Argentina, que también recibió el premio especial Performance of the Year 2024 – Robo Award.
En cuarta posición se encuentra A Pizza da Mooca en São Paulo, Brasil, que también se llevó a casa el premio Pizza del Año 2024 – Premio Latteria Sorrentina con su Sobrasada PIRINEUS®.
En quinta posición se encuentra Allería de Providencia, Chile, que también capturó la Lista de Mejores Postres 2024 – Premio Cremoso – La Dispensa; en sexta posición se encuentra Ardente en la Ciudad de México, México, que también fue reconocida con la Mejor Propuesta de Pasta 2024 – Premio Pastificio Di Martino; en séptima posición está Unica Pizzeria en São Paulo, Brasil, que también obtuvo el premio Mejor Comida Frita 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi; en octava posición se encuentra la pizzería Imilla Alzada en La Paz, Bolivia, que también fue reconocida con el One to Watch 2024 – C-Trade Gourmet Award; en novena posición está Ferro e Farinha de Río de Janeiro, Brasil, que también recibió el Premio Nueva Entrada del Año 2024 – Solania; cerrando el top ten está Atte. Pizzería Napoletana en Buenos Aires, Argentina.
El Premio Mejor Servicio de Cerveza 2024 – Peroni Nastro Azzurro fue para Flama en Miraflores, Perú, que también ocupa la undécima posición.
El único premio Green Oven 2024 – Goeldlin, que es un reconocimiento que se otorga a las pizzerías que demuestran altos estándares en prácticas ambientalmente sustentables, fue para Seba’s en Uvita, Costa Rica.
La ceremonia de premiación, muy seguida, estuvo llena de emoción. Fue presentado por el popular showman Nicola Siri y transmitido en vivo a través de las plataformas de redes sociales de la red.
Hay 14 países latinoamericanos presentes en el ranking, que este año cumple su primera edición. Brasil, con sus 25 sedes, es el país más representado. Le siguen Argentina con 8 y Chile con 6. São Paulo se ha confirmado como la capital de la pizza de calidad en América Latina con nada menos que 10 locales presentes en nuestra guía.
“Para nosotros es de particular importancia expresar nuestro agradecimiento a Brasil y a la ciudad de Río de Janeiro”, declararon los curadores de la guía Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere “por la calurosa acogida que hemos recibido; Inmediatamente nos sentimos como en casa y el entusiasmo hacia nuestro guía y hacia la pizza en sí hizo que esta ceremonia de premiación fuera una de las mejores que jamás hayamos brindado. También queremos agradecer a Bráz Pizzaria, presente en nuestra guía como una de las cadenas artesanales, que fue la anfitriona de nuestra fiesta”.
Las 10 primeras posiciones del 50 Top Pizza Latin America 2024 entran de derecho en las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, que se reunirán en el Teatro Mercadante de Nápoles el 10 de septiembre para el 50 Top Pizza World 2024.
