Con pasta de buen sello
Hay algún elemento de nuestro ADN que es de pasta. Por herencia o por ósmosis, hay venas con...
Sección: Gastronomía
Por amor a la tradición
Moverse en un sitio histórico, deberse al barrio, mantener la raíz sin convertirse en un souvenir, explotar el valor diferencial...
De la Olla lanza distintas opciones de tamaño para sus viandas
A dos meses de la presentación de la porción extragrande, es la reina de la carta y se lleva...
La esperanza de volver a Disfrutar
El restaurante seguirá ofreciendo las cajas de cócteles, snacks y dulces para llevar bajo la marca de C&D at Home. Casañas,...
El gran proyecto en el futuro de la cocina
`Este año dará inicio a las obras de construcción del Campus de Investigación y Educación Superior del Chef Niko Romito:...
‘De la Olla’: Con la democratización de los medios de pago, los clientes ya no prefieren el pago en efectivo
En años anteriores, el pago contra entrega era la opción favorita. De la Olla (www.delaolla.com.ar), un proyecto de cocina de mercado saludable, es líder en el...
‘De la Olla’: Más del 60% de quienes piden viandas son mujeres
Los datos se desprenden de un estudio reciente llevado a cabo por la compañía. De la Olla (www.delaolla.com.ar), un proyecto de cocina de mercado saludable que...
Con la delicadeza del origami
Que ganas de, en estos tiempos de tantas dificultades, tener a mano a un cocinero experto que le...
El laboratorio de Niko
La investigación gastronómica que va destrás de la conjunción entre gust y salud. El reto de Niko Romito y...
Encontrar el punto de equilibrio para la ayuda paterna
¿Hasta dónde el padre o la madre debe participar de la tarea del alumno? ¿A partir de qué momento...