Mis pequeños secretos

Tiramisu

PROCEDIMIENTO

Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).

Separar las claras y las yemas de los huevos

Montar las claras a punto de nieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre)

Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utlizar la batidora).

Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.

En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito del licor.

Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.

Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente.

Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.

Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochos

Espolvorear bien el chocolate en polvo sobre la mezcla

Dejar reposar al menos 6 horas (preferible 24 horas)

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maría

06:19 PM, 29/12/2008 .. Publicado por Anonymous

me encanta!
con oporto es riquísimo!
FELIZ 2209!

Comentario sin título

12:14 AM, 31/12/2008 .. Publicado por LadyAdrianne01

Gracias, espero que os sigan gustando todos ^^

Enhorabuena

08:12 PM, 1/1/2009 .. Publicado por Monik

Entré y no pude resistirme a la tentación de leer y ver tus tartas.Deben de estar riquisimas.
Ya te diré.
Felíz Año Nuevo y un abrazo

Comentario sin título

12:13 AM, 3/1/2009 .. Publicado por LadyAdrianne01

Gracias seguire subiendo ^^