Mis pequeños secretos | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Muffins con trocitos de chocolateIngredientes: * 125 grs. de harina integral tipo 80 * 6 grs. de levadura * 100 grs. de almendra molida * 60 grs. de azúcar integral * 1 pizca de sal * 1 huevo * 200 cl. de leche semidesnatada * 80 cl. de aceite de cacahuete o sino de aceite de oliva con sabor suave * 100 grs. de chocolate negro * un poquito de mantequilla para los moldes Elaboración: 1.-. Mezclar en un bol la harina tamizada, la levadura, la almendra molida, el azúcar integral y la sal. 2.- Añadirle, mezclándolo con un batidor de varillas, el huevo medio batido, la leche y el aceite. Ha de quedar una pasta lisa y cremosa. 3.- Trocear pequeño el chocolate, a ser posible sin que se haga polvo, así no se nos teñirá la mezcla. 4.- Untar el molde de muffins con un poquito de mantequilla y hornearlos a 210º durante 20 minutos.
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