Mis pequeños secretos

Gofres belgas

02:17 AM, 11/1/2009
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INGREDIENTES:
-750gr. de Harina para pastel
-270ml. de Leche tibia
-70gr de Levadura panadero
-3 huevos y 2 yemas
-1 pizca de sal
-1/2 frasco de azucar con vainilla
-400gr. de Mantequilla
-500gr. de azucar perlado.

MODO DE PREPARACIÓN:
- Diluir la levadura con la leche tibia
- Hacer la pasta con todos los ingredientes con la excepcion de la mantequilla y el azucar perlado, esperar 30 minutos.
- Añadir la mantequilla y el azucar perlado y mezclar.
- Separa la masa en trozos y confeccionar bolas pequeñas
- Calentar la gofrera y cocer las bolas.
Nota:
la masa la puedes congelar y los gofres puedes recalentarlos.

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Sobaos pasiegos

02:16 AM, 11/1/2009
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Ingredientes:

250 gr. de harina.
250 gr. de azúcar.
250 gr. de mantequilla.
4 huevos.
Un sobre de levadura Royal
Ralladura de un limón.Optativo
12 moldes de papel para sobaos

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170. En una fuente honda ponemos la mantequilla ya
ablandada. Añadimos el resto de los ingredientes y amasamos con las manos o amasador eléctrico. Con una cuchara vertemos masa en los moldes hasta
la mitad. Metemos en el horno hasta verlos dorados.

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